Mendelův vinařský spolek Šardice

Mendelův vinařský spolek Šardice je česká nezisková organizace, která sdružuje profesionální vinaře i malé vinaře se zájmem o víno. Spolek byl založen v roce 2001 a má za cíl propagovat vinařství a vinařské tradice v obci Šardice a jejím regionu.

Poslání a Aktivity

Hlavním posláním spolku je propagace kvalitních šardických vín a zachování vinařských tradic, které sahají až do 13. století. Spolek organizuje různé akce zaměřené na propagaci místních vín, jako jsou Jarní otvírání sklepů, Noční otevřené sklepy, Šardické sklepy dokořán, Svěcení vína a ochutnávka mladých a svatomartinských vín. Dále pořádá místní výstavy vín, včetně výstav PIWI odrůd (interspecifických odrůd), které jsou doprovázeny semináři s odborníky v oblasti vinařství.

Historický Kontext

Obec Šardice patří do vinařské podoblasti Slovácké a je významnou vinařskou obcí s dlouhou tradicí. Vinařství v Šardicích je doloženo již od 13. století. Spolek si jako patrona zvolil J.G. Mendela, člena augustiniánského řádu, který v Šardicích působil.

Regionální Vazby

Šardice leží v Jihomoravském kraji, 10 km jihozápadně od Kyjova, a jsou součástí Mutěnické vinařské oblasti. Obec je proslulá svými viničními tratěmi, jako jsou Hejdy, Kameny, Dubový-Červenice, a další. Vinařská tématika je také součástí historicky doložených pečetí obce a současného obecního znaku.