Organizování a provozování jezdeckého sportu ve všech disciplínách, které se řídí pravidly ČJF a WRC, a to v amatérské i profesionální úrovni a příprava začínajících jezdců všech věkových kategorií, především dětí a mládeže. Další činností spolku JK Cairo je chov a výcvik koní a veškeré činnosti s tím spojené. Dále chov různých druhů hospodářských zvířat sloužících pro volný čas členů a veřejnosti, s cílem budovaná vztahu k těmto zvířatům, získávání informací o jejich chovu a možnosti o ně pečovat.