VOC MODRÉ HORY z.s. je česká nezisková organizace, která se specializuje na výrobu vín s originální certifikací (VOC) pouze z modrých odrůd révy vinné. Jedná se o první VOC v České republice, které se soustředí výhradně na modré odrůdy.

Historie a Cíle

Organizace VOC MODRÉ HORY byla založena s cílem propagovat a chránit tradiční vinařské postupy a odrůdy v regionu Modré hory. Ministerstvem zemědělství bylo občanskému sdružení VOC MODRÉ HORY uděleno povolení k přiznávání označení VOC.

Odrůdy a Produkce

Vinaři regionu pečlivě vybrali tři tradiční modré odrůdy: Frankovku, Svatovavřinecké, a Modrý Portugal. Z těchto odrůd jsou vyráběna červená vína, která zrají minimálně 18 měsíců, a mladá rosé vína. Tyto vína jsou charakteristické tím, že jsou vyrobena z hroznů pocházejících pouze z pečlivě vybraných vinařských tratí, což jim dodává jedinečné vlastnosti odrážející terroir ve vůni i chuti.

Region Modré hory

Region Modré hory se nachází v blízkosti Ždánického lesa a Pálavských vrchů. Tento kraj je bohatý na přírodní památky a rezervace, jako jsou Jesličky nebo Nosperk v Němčičkách. V regionu se vyskytují vzácné druhy rostlin a živočichů, což přispívá k jedinečnému charakteru místních vín.

Aktivity a Události

VOC MODRÉ HORY se aktivně účastní vinařských akcí a festivalů, kde prezentuje své vína a sdílí znalosti o výrobních postupech a výhodách certifikace VOC. Tyto akce umožňují návštěvníkům osobně se setkat s výrobci a získat přehled o produkci vín s touto certifikací.