Sušárna Kolešovice z. s. je česká nezisková organizace, která se zaměřuje na obnovu a provoz tradiční sušárny chmele v obci Kolešovice. Tato obec je známá jako jedna z největších chmelařských obcí v Česku a Sušárna Kolešovice z. s. hraje klíčovou roli v oživení původního pěstování a sušení českého zeleného zlata.

Organizace se soustředí na ruční česání a sušení chmele, což je tradiční metoda, která se v minulosti běžně používala. Díky úsilí místních obyvatel a spolupráci s dalšími subjekty se podařilo zachovat a obnovit provoz starobylé sušárny chmele, která je jedinou funkční historickou sušárnou chmele v České republice.

Sušárna Kolešovice z. s. také organizuje kulturní a společenské akce, jako je například slavnost "Dočesná", která oslavuje konec chmelařské sezóny. Tyto aktivity pomáhají zachovat kulturní dědictví a tradice spojené s chmelařstvím v regionu.