Podpora rozvoje gastronomických, kulturních a vzdělávacích aktivit v regionu, a to těmito formami činnosti: - zabývat se problematikou vzdělávání, kulinářství a gastronomie jako celku v ČR i ve vztahu k zahraničí s cílem zvyšovat jejich úroveň na profesionální bázi, - chránit a podporovat oprávněné zájmy svých členů a prosazovat je u orgánů státní správy, organizací a institucí, - soustředit, analyzovat a zpracovávat důležité poznatky a zkušenosti z gastronomie doma i v zahraničí, popularizovat a rozšiřovat je tak, aby mohly být účelně využívány v praxi. Poskytovat členům odborné informační, konzultační a poradenské služby a podle množství a podmínek napomáhat i dalšími způsoby rozvoji jejich odbornosti, - navazovat vztahy s obdobnými gastronomickými spolky a asociacemi, odbornými institucemi, živnostenskými a cechovními společenstvy v ČR i v zahraničí k výměně zkušeností, - zúčastňovat se a organizovat gastronomické akce, soutěže, výstavy, semináře apod. - zvláštní pozornost věnovat výchově a vzdělávání mládeže, - napomáhat k plnění úkolů a k informovanosti svých členů i další odborné veřejnosti vydáváním periodických i neperiodických publikací podle platných právních norem, jinými obecně prospěšnými činnostmi.