Ústav je zřizován za účelem společenského a hospodářského užitku. Účelem ústavu je společensky užitečná činnost a veřejná prospěšnost, zejména propagace a rozvoj kulturní činnosti, organizování kulturních a gastronomických akcí a podpora souvisejících aktivit. Svou činností sleduje veřejně prospěšné cíle. Jako svou hlavní činnost realizuje projekty pro kulturní a aktivní trávení volného času dětí, mládeže a dospělých, realizace hodnotově orientovaných kulturních a gastronomických aktivit ústavu, šíření poslání ústavu a vzdělávání se v uvedených oblastech, spolupracuje s osobami a subjekty, které se zabývají kulturou a gastronomií. Aktivity připravuje a realizuje s důrazem na region Slezska, činnost je národní, přeshraniční i mezinárodní.