VOC Slovácko z.s. je česká nezisková organizace založená za účelem podpory a certifikace vín z vinařské podoblasti Slovácko. Organizace byla založena v rámci systému vín originální certifikace (VOC), který doplňuje tradiční klasifikaci vín v České republice.

Zakládající členové

Zakládajícími členy VOC Slovácko jsou Vinařství Dufek, Vinařství Prátová a Vinařský dům Kopeček. Tyto vinařství se podílejí na výrobě vín, která splňují přísné podmínky pro označení VOC Slovácko.

Schválené odrůdy

Vína s označením VOC Slovácko jsou vyráběna z vybraných tradičních odrůd, kterými jsou Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Muškát moravský, Rulandské modré a Frankovka. Tyto odrůdy jsou vybrány pro svou typičnost a kvalitu v dané oblasti.

Podmínky certifikace

Pro získání označení VOC Slovácko musí vína splňovat několik podmínek. Hrozny musí pocházet z vinic registrovaných v Slovácké podoblasti, s výjimkou vinic spadajících do VOC Blatnice. Vína jsou podrobena degustacím a kontrolám, aby zajistily jejich kvalitu a typické vlastnosti.

Činnost organizace

VOC Slovácko je otevřeno novým členům a organizuje pravidelná setkání vinařů, během kterých se sdílejí zkušenosti a kontroluje kvalita vín. Organizace se zaměřuje na podporu a zviditelnění vín z regionu Slovácko, které jsou charakteristické svou jedinečnou chutí a terroirem.

[1] https://www.vinarskydum.cz/radce-pro-pestitele/seznamte-se-voc-slovacko/ [2] https://mze.gov.cz/public/web/file/694201/SVZ_2021_web.pdf [3] https://voc-slovacko.cz [4] https://www.vinazmoravyvinazcech.cz/cs/vinari/5089035-vinarstvi-prath-ing-zuzana-pratova [5] https://www.vinazmoravyvinazcech.cz/cs/o-vine/voc-slovacko