Vinařská akademie Valtice, z.s.

Vinařská akademie Valtice, z.s. je česká nezisková organizace zaměřená na vzdělávání a podporu vinařství. Byla založena v roce 1993 z iniciativy Jiřího Kopečka a od roku 1994 sídlí ve Valticích, které jsou považovány za "hlavní město vína".

Historie a Cíle

Organizace byla založena s cílem vzdělávat o vinařství a souvisejících činnostech, jako jsou degustace vína, výstavy vína, obchod s vínem a sommelierství. Vinařská akademie Valtice se zaměřuje na rozvoj vinařství na jižní Moravě a organizuje projekty, kurzy a školení pro vinaře.

Aktivity

Mezi nejvýznamnější aktivity patří kurz Sommelier, který je nejstarším kurzem svého druhu v České republice. Kurz je rozdělen do dvou částí a zahrnuje teoretickou i praktickou výuku, včetně exkurzí do vinic a vinařských podniků. Absolventi tohoto kurzu dosáhli úspěchů v tuzemských i zahraničních soutěžích.

Vinařská akademie Valtice také organizuje kurzy pro novináře a vinaře, zaměřené na výrobu přívlastkových vín, ekologické vinařství, minimalizaci síry ve víně a další specializované technologie. Organizace se podílela na iniciaci vzniku značkových vinařských sdružení a na tvorbě map jihomoravských vinohradů a vinných sklepů.

Úspěchy

Vinařská akademie Valtice má více než čtyři tisíce absolventů z Česka, Moravy, Slovenska, Rakouska, Ruska, Irska, Ukrajiny, Polska, Francie, Německa, Chorvatska a USA. Její kurzy jsou vysoce hodnoceny pro kvalitní osnovy a lektory. Organizace se snaží zajišťovat nejlepší lektory a vysoce kvalitní vzdělávání, aby názorně a srozumitelně přiblížila témata o víně jak začátečníkům, tak profesionálům.