Společenstvo prosazuje a obhajuje nestranně a spravedlivě práva a společné zájmy svých členů. Hlavní činnosti Společenstva jsou: a)podpora zájmů svých členů, vytváření příznivých podmínek pro odbornou spolupráci, soudržnost a posilování společných zájmů firem působících v oboru, b)zastupování zájmů svých členů při jednáních s orgány státní správy, organizacemi a institucemi, jejichž činnost souvisí s podnikáním v pekárenském a cukrárenském oboru, reprezentace českého pekárenského a cukrárenského oboru při jednáních se zahraničními potravinářskými profesními organizacemi, c)spolupůsobení při tvorbě právního rámce souvisejícího s předmětem činnosti členů a Společenstva, d)plnění funkce informačního, konzultačního, poradenského a školicího centra pro členy Společenstva. Soustřeďování, analyzování a zpracovávání zkušeností a nejnovějších vědeckých poznatků, výsledků výzkumu a vývoje a inovací v oboru a jejich poskytování členům pro využití v praxi a pro zvyšování jejich technické a technologické úrovně. Organizování setkávání profesních odborníků za účelem výměny a sdílení zkušeností, e)šíření spotřebitelské osvěty, propagace výrobců kvalitních tuzemských pekařských a cukrářských výrobků a posilování českých gastronomických tradic, f)zajištění styku se sdělovacími prostředky, informačních a propagačních aktivit vůči veřejnosti na podporu pekárenského a cukrárenského oboru a zvýšení prestiže profesí pekař a cukrář.